Accord mets et vins

Photo de Debbi Baron (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 01/07/2023
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Fromages

Époisses

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne.

Ce mets s’accorde avec 104 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (60)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (21)

Bière(s) (8)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (8)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (3)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (1)

Touraine blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Chardonnay.

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Tripel

Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

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Vacqueyras rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 8 ans.

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Ventoux rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.

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Volnay

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Vosne-Romanée

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Vouvray moelleux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Vouvray Mousseux demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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