Accord mets et vins
Photo de B HU (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/c0deukn0w/11545293114/
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Gevrey-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Imperial stout
Bières
Servir à 11-13°C.
Peut s’appeler Russian Imperial Stout (RIS).
Pauillac
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et + pour un cru classé 1855.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.