Accord mets et vins

Photo de Josh Graciano (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 12/07/2022
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Fromages

Dorset

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.

Ce mets s’accorde avec 35 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (19)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (10)

Bière(s) (3)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Meursault rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Saint-Amour

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Saint-Joseph blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Saint-Julien

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Stout

Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Touraine blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Viré-Clessé

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

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Volnay

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Dorset

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 35 boissons :