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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ceviche de thon

Photo de Kent Wang (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 09/07/2022
https://www.flickr.com/photos/kentwang/196932021/

Poissons de mer

Ceviche de thon

Ceviche : plat froid à base de crustacés ou de poisson marinés dans un jus d’agrume (généralement du citron vert) avec un assaisonnement (ail, coriandre cumin, oignon blanc, piment, poivre, sel, etc).

Synonymes

Ce mets s’accorde avec 30 boissons :

Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une bonne acidité.
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Languedoc rosé

Languedoc rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et aromatique.
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