Accord mets et vins
Photo de VIUDeepBay (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/viucsr/11901219425/
Cassolette de coques et de coquilles Saint-Jacques
Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.
Synonymes
- Cassolette de coques et de noix de Saint-Jacques
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne Grand cru blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Pale ale
Bière(s)
Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.