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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Canard à l'orange

Photo de butforthesky.com (CC BY 2.0) ajoutée le 16/06/2023
https://www.flickr.com/photos/fabulousfabs/11909606805/

Volailles

Canard à l'orange

A l'orange : sauce avec du jus d'orange, du foie de canard et de la liqueur d'orange.

Ce mets s’accorde avec 70 boissons :

Loupiac

Loupiac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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