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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Caillette aux herbes

Photo de Stéphane Batigne (CC BY 2.0) ajoutée le 27/04/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/53/Caillette.JPG

Charcuterie

Caillette aux herbes

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Ardèche.
Sorte de pâté fait avec viande de porc, blettes, épinards ou salade, aromates hachés et emballé dans une crépine de porc. Il peut y avoir également ail, alcool, épices, œuf, châtaigne, noix…
Servir chaud ou froid.

Synonymes

  • Caillettes aux herbes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 37 boissons :

Hermitage blanc

Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 8 ans.
Voir la fiche

Hermitage rouge

Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
Voir la fiche