Accord mets et vins
Photo de Haydn Blackey (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 18/10/2024
https://www.flickr.com/photos/haydn/20276093163/
Bœuf grillé à la moelle
Viande de bœuf cuite au grill sur laquelle on étale après cuisson de la moelle.
Synonymes
- Grillade de bœuf à la moelle
Voir aussi :
- Grillade de bœuf
Ce mets s’accorde avec 28 boissons :
Saint-Estèphe
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 6 à 20 ans.
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Saint-Julien
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 15 ans.
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