Accord mets et vins
Photo de tetue (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 18/09/2026
https://www.flickr.com/photos/romytetue/13350676193/
Blanquette de veau à l'ancienne
Blanquette : ragoût de viande blanche ou de poisson cuit dans un bouillon lié avec du jaune d'œuf et de la crème fraîche.
Plat servi avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz, souvent complété avec des champignons.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 27 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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