Accord mets et vins
Photo de Ross Catrow (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 25/02/2023
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Bar en croûte de sel
Croûte de sel : méthode de cuisson consistant à recouvrir entièrement de gros sel un aliment (légume, poisson, viande) pour obtenir une cuisson uniforme.
Synonymes
- Bar rôti en croûte de sel
- Loup de mer en croûte de sel
- Loup de mer rôti en croûte de sel
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
