Accord mets et vins
Photo de Two Helmets Cooking (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/04/2023
https://www.flickr.com/photos/34338566@N08/8143642066/
Ballottine
Ballottine : pièce de viande, de gibier, de poisson, de volaille, désossée, roulée, farcie et ficelée, cuits en cocotte ou dressés en gelée.
Synonymes
- Ballotine
Ce mets s’accorde avec 54 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
Voir la fiche
