Accord mets et vins
Photo de Kevin Tao (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 02/09/2023
https://www.flickr.com/photos/ktao1/7019950141/
Aspic de crabe
Aspic : plat froid dont les ingrédients (légumes, fruits, œufs, poisson, viande et/ou volaille) sont enrobés dans une gelée faite avec un bouillon ou un consommé.
Synonymes
- Crabe en gelée
Ce mets s’accorde avec 59 boissons :
Bière(s)
Champagne Blanc de blancs Brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la fiche
Coteaux varois en Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Voir la fiche
Côtes du Rhône blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Clairette.
Voir la fiche
