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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Fromages
Monterey Jack
États-Unis. Californie.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et croûte naturelle.
Entrées froides
Céleri rémoulade
Rémoulade : mayonnaise aux câpres, cornichons et mélange d'herbes (persil, ciboulette, cerfeuil et estragon).
Desserts et Entremets
Fondant au chocolat noir et caramel au beurre salé
Ovins et Caprins
Selle d’agneau au thym
Selle : Partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.
Consommés, Potages et Soupes
Soupe à l’oignon
Abats & Triperie
Tripes à la mode de Caen
France. Normandie.
Plat réalisé avec les quatre parties de l'estomac d'un veau (panse, feuillet, bonnet et caillette) et un pied de bœuf.
Gibiers à poils
Râble de lièvre rôti aux champignons
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Quiche aux asperges vertes
Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.
Se mange chaud ou froid.
Desserts et Entremets
Tarte à la fraise et aux amandes
Desserts et Entremets
Crème catalane aux fruits noirs et rouges
Desserts et Entremets
Tarte à la poire meringuée
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Tagliatelles aux fruits de mer
Grands plats
Pierogi au chou et aux champignons
Pologne.
Pierogi : raviole farcie et cuite dans l’eau bouillante.
Se mange chaud ou froid.
Crustacés et fruits de mer
Pétoncles au beurre fondu persillé
Desserts et Entremets
Clafoutis à la pomme
Volailles
Poulet rôti
Desserts et Entremets
Ambassadeur
Génoise imbibée de Grand Marnier (parfois de kirsch) avec une couche de crème pâtissière fourrée aux fruits confits et recouverte d'une pâte d'amande (verte généralement).
Poissons de mer
Pavé de saumon grillé
Crustacés et fruits de mer
Pétoncles flambées
Apéritifs et Mises en bouche