Accord mets et vins
Photo de Juan Lupión (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/pantulis/2612037/
Vin de Savoie Mousseux Blanc de blancs Brut
Vins effervescents blancs
Servir à 06-08°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 2 mets :
Familles de plats
Crustacés et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Grands plats
Gratin savoyard
Plat sans crème fraîche ou lait composé de pommes de terre cuites dans un bouillon de bœuf puis gratinées avec un fromage à pâte dure régional (Beaufort, Emmental, Gruyère).