Accord mets et vins
Photo de Antonio (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/montuno/27183808480/
Rasteau Tuilé Rancio Hors d’âge
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir à 16-18°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Cette boisson s’accorde avec 5 mets :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Bûche de Noël au chocolat
Desserts et Entremets
Profiteroles
Petits choux fourré à la crème pâtissière ou de la crème glacée à la vanille souvent accompagné de chantilly.
Desserts et Entremets
Soufflé au chocolat et crème anglaise
Crème anglaise : crème liquide à base de lait, de jaunes d'œuf et de sucre parfumée à la vanille.
Desserts et Entremets
Soufflé au chocolat et glace à la vanille
Desserts et Entremets