Accord mets et vins
Photo de Konstantinos Mavroudis (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mavroudis/2324612836/
Puligny-Montrachet Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 10 mets :
Familles de plats
Fromages
Brie de Meaux
France. Brie. Meaux.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Fromages
Moses Sleeper
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 6 à 12 semaines.
Volailles
Pigeonneau aux morilles
Volailles
Pintadeau aux girolles
Abats & Triperie