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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Types de vins et autres boissons

Champagne Premier cru Mareuil-sur-Aÿ Blanc Sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Chassagne-Montrachet Premier cru Morgeot Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Champagne Grand cru Tours-sur-Marne Blanc Doux

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Chassagne-Montrachet Premier cru Vide Bourse Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Alsace Grand cru Goldert Pinot gris Sélection de grains nobles

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Wheat whiskey

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir à 18-22°C.

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Champagne Premier cru Tauxières-Mutry Blanc Demi-sec

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Champagne Premier cru Cormontreuil Blanc de noirs Extra-brut

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Champagne Premier cru Hautvillers Rosé Sec

Vins effervescents rosés

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Montlouis sur Loire Mousseux

Vins effervescents blancs

Servir à 06-09°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Clairette du Languedoc Aspiran Rancio

Vins tranquilles blancs

Servir à 06-08°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

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Crémant de Limoux Rosé Doux

Vins effervescents rosés

Servir à 06-08°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

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Champagne Premier cru Chamery Blanc Extra-brut Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Buzet Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin de moins de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Touraine Noble-Joué

Vins tranquilles rosés

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Muscat de Beaumes-de-Venise Rosé

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

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Mâcon Vinzelles

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Champagne Grand cru Beaumont sur Vesle Blanc de noirs Extra-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 15 ans et +.

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Côtes du Marmandais Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 16-18°C.

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Saint-Aubin Premier cru En Montceau Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 15-17°C. .

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.

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Languedoc Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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Banyuls Rosé

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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