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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Types de vins et autres boissons

Champagne Premier cru Chamery Blanc Brut

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

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Juliénas

Vins tranquilles rouges

Servir à 14-16°C.

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Cognac Fine Champagne Vieille réserve

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir à 18-24°C.

Peut s‘appeler Fine Champagne Vieille réserve.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Côtes du Marmandais Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Champagne Premier cru Mareuil-sur-Aÿ Blanc de noirs Extra-brut Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Champagne Premier cru Villedommange Blanc Doux Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Clairette du Languedoc Nizas Vin de liqueur

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 06-08°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Champagne Grand cru Aÿ Blanc de noirs Demi-sec

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Meursault Premier cru Les Charmes Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 14-16°C.

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Alsace Grand cru Kastelberg Muscat

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.

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Beaujolais Jullié Rosé Primeur

Vins tranquilles rosés

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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Nuits-Saint-Georges Premier cru Les Poulettes Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 15-17°C. .

Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.

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Champagne Premier cru Pierry Rosé Extra-brut

Vins effervescents rosés

Servir à 08-10°C.

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Montagny Premier cru Les Coudrettes

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.

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Champagne Premier cru Hautvillers Blanc Demi-sec

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Alsace Grand cru Florimont Gewurztraminer

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Liqueur de fraise des bois

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir à 15-16°C.

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Bugey Mousseux Rosé Extra-sec

Vins effervescents rosés

Servir à 06-09°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Champagne Premier cru Grauves Millésimé Doux

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Alsace Grand cru Praelatenberg Gewurztraminer

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

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Beaujolais Le Perréon Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 ans.

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Champagne Grand cru Mailly-Champagne Blanc de noirs Brut non dosé Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut s’appeler Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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