Accord mets et vins
Photo de Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)
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Morey-Saint-Denis Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin de 1 à 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Cette boisson s’accorde avec 3 mets :
Familles de plats
Apéritifs et Mises en bouche
Bouchées au fruits de mer
Crustacés et fruits de mer
Mouclade fourasine
France. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes. Charentes-Maritimes.
Plat à base de moules de bouchot avec de l'ail, un bouquet garni, du beurre des Charentes, de la crème fraîche, du curry, des échalotes, des jaunes d'œuf et du pineau des Charentes (ou un vin blanc sec charentais ou du Cognac selon les recettes).