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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bordeaux rosé

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0) ajoutée le 01/12/2024
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54176216504/

Bordeaux rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Cette boisson s’accorde avec 43 mets :

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Patatas bravas

Patatas bravas
Espagne.
Spécialité de pommes de terre coupées en dés d'environ deux centimètres, puis frites dans l'huile avec de l'ail et servies chaudes avec un aïoli (Catalogne) ou une sauce tomate épicée.
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Entrées froides

Tarama

Tarama
Grèce. Turquie.
Tarama : spécialité à base d'œufs de poissons (cabillaud ou mulet) additionnés d'huile d'olive, de crème fraîche et de citron.
En France est généralement servi accompagné de blinis.
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