Accord mets et vins
Photo de Duncan Hull (CC BY 2.0)
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Daurade grillée à l’unilatérale aux épices
A l'unilatérale : cuisson d'un aliment sur un seul côté, généralement appliquée à des pavés de poisson dont la cuisson s’effectue côté peau.
Synonymes
- Daurade grillée sur sa peau aux épices
- Dorade grillée à l'unilatérale aux épices
- Dorade grillée sur sa peau aux épices
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Pale ale
Bière(s)
Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Saint-Aubin Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.