Accord mets et vins
Photo de Alessandro Augusto Lucia (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/san_drino/52872502362/
Arbois Trousseau rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Cette boisson s’accorde avec 1 mets :
Familles de plats
Gibiers à poils
Pavé de biche sauce grand veneur
Sauce grand veneur : Sauce poivrade liée à la crème, au sang et à la gelée de groseille.