Accord mets et vins
Photo de Sam Cavenagh (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/cavenagh/23781664953/
Session pale ale
Bière(s)
Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : Affinage : 2 à 4 mois.
Cette boisson s’accorde avec 3 mets :
Familles de plats
Fromages
Bouyguette
France. Occitanie. Tarn.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle orné d'un brin de romarin.
Crustacés et fruits de mer
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques
Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.