Accord mets et vins
Photo de Dominic Lockyer (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/farehamwine/14866515242/
Liqueur de fraise des bois
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Cette boisson s’accorde avec 2 mets :
Familles de plats
Glaces et sorbets
Bombe glacée tutti frutti
Bombe glacée : glace de forme sphérique ou demi-sphérique.
Glaces à la vanille et à la fraise avec des fruits confits assortis et des fraises.
Desserts et Entremets
Charlotte royale
Charlotte réalisée avec une crème bavaroise et des boudoirs.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
Préférer la recherche d’un accord avec la liqueur de la préparation de la crème bavaroise.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.