Accord mets et vins
Photo de Fraser Cairns (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/catsncarp/2056462005/
Sandre sauce mousseline
Sauce mousseline : sauce hollandaise mêlée de crème fouettée.
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Rully Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.