Accord mets et vins
Photo de Blue moon in her eyes (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/bluumwezi/5056632228/
Ravioles de truffes blanches
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Synonymes
- Ravioles à la truffe blanche
- Raviolis de truffes blanches
- Raviolis à la truffes blanche
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne Grand cru Blanc Brut
Vins effervescents blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.