Accord mets et vins
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Feuilleté de foie gras de canard à la truffe noire
Foie gras de canard avec de la truffe noire enrobé d'une pâte feuilletée.
Synonymes
- Chausson à la truffe noire
- Chausson aux truffes
- Chausson de foie gras de canard truffé
- Dartois au foie gras de canard à la truffe noire
- Foie gras de canard truffé en feuilleté
- Friand de foie gras de canard à la truffe noire
Ce mets s’accorde avec 22 boissons :
Types de boissons
Champagne Grand cru Blanc Brut
Vins effervescents blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Chassagne-Montrachet Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
Côte Rôtie
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Echézeaux
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.
Grands Echézeaux
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.
Hermitage Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Hermitage Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
La Grande Rue
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
La Romanée
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
La Tâche
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Lalande de Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.
Madiran
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Mercurey Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Meursault Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.
Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Puligny-Montrachet Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Richebourg
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Romanée-Conti
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Romanée Saint-Vivant
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
Saint-Julien
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 5 ans, 8 ans minimum pour un cru classé 1855.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans et + pour un cru classé 1855.
Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.