Accord mets et vins

Esturgeon fumé

Bières

Servir à 09-13°C.

Vins effervescents blancs

Servir à 06-08°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Bières

Servir à 11-13°C.

Peut s’appeler Russian Imperial Stout (RIS).

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.