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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Travers de porc rôti

Synonymes : Croustons de porc rôti / Spare-ribs rôti

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Arbois

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Préférer un vin à dominante du cépage Poulsard.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Haut-Médoc

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.

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